享受人生的慶典法蘭克褔夏季歌劇院節

自春天的到來後,五月份的法蘭克福陸續進入狂歡的季節,從葡萄酒節到當地的特殊醬汁「綠醬」節慶, 整個法蘭城皆歡欣鼓舞。一切就如同童話故事般的情景——原本大雪覆蓋的冬季,慢慢地、悄悄地,隨著春神的到來,冰雪融化,人們站出緊閉門窗的房子,享受春光及清新的空氣、欣賞樹上嫩芽和許許野花。春天,是重生的季節;春天,是一切活動的開始。節慶正交替進行著,而其中最引人入勝的,便是六月二十四號開始的「歌劇院節慶」。

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若歌劇院是西方藝術的結晶,德國便是歌劇的天堂。即便在戰火的摧殘下,「歌劇」仍在德國屢屢重生。至今,全世界仍有近三分之一的歌劇每年在德國上演。

歌劇院四周廣場是我喜歡的法蘭克福美麗景區之一,而歌劇院本身就是個古董藝術品——壯麗優雅、四周圍著美麗餐廳、露天咖啡館。歌劇院離銀行金融區很近,所以,有空時,中午我喜歡買個三明治和熱咖啡,坐在歌劇院前的噴泉旁,一邊吃著三明治、一邊看法蘭克福的「特產」——西裝筆挺的銀行家們,帥氣高級的在四周餐廳吃飯。而到了晚上,如果在附近餐廳用餐,一定要坐窗邊位置,因為可以看到盛裝出席歌劇的美麗女士們在附近走動。

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來到這個美麗的區,一定不能錯過它的節慶。從中午開始,路上搭滿的白色帳篷開始活動,還有各式各樣酒莊的帳篷。只要你能喝,不怕找不到你的心頭好。而美食的帳篷,種類多到試不完——從美式、歐式到非洲、亞洲等等,都涵蓋其中。 說到慶典絕對不能不提坐落各處的舞台,各式各樣的樂團表演,從傳統JAZZ、搖滾到流行音樂,選一個你喜歡的音樂舞台前,挑個喜歡的位置,聽整天都沒人煩你。

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節慶是歐洲人慶祝生活/生命的一種方式,用節慶匯集人們在一起,彼此歡慶、喝酒、享用美食。暢飲美酒、暢用美食、暢聽音樂。有時隨音樂跳起舞來,非常自在,不必在乎他人的眼光。或是喝酒隨興和旁邊的人聊起,和隨便一個聊聊天,不久後是一群人一起暢飲聊天!

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「彼此連結,感謝大地給予的食物與美酒,享受靈魂的維他命音樂。這一切,就是生命!」

拿掉忌妒、鄙視、階級、傷害和比較⋯⋯讓我們享受人生的節慶。

-馨予中醫顧問-

夏日消暑聖品綠豆百合薏仁湯

天氣越來越燥熱,不僅皮膚開始出現問題,心情也煩躁了起來。而綠豆具有清熱解毒、消腫的功效,因此綠豆湯也是家家戶戶在炎炎夏日最常喝的飲品之一。

今天,讓我們一起放首自己喜愛的音樂,為自己或家人煮個簡單,清心安神的湯品吧:

「綠豆百合薏仁湯食譜」

材料 :

  1. 綠豆100克(事先浸泡3小時)
  2. 百合100克(事先浸泡10分鐘)
  3. 薏仁100克(事先浸泡3小時)
  4. 赤鮮糖醇(有健身、瘦身需求的人可使用,也可以用冰糖代替)甜度依喜好做調整。

在開始做之前,先了解一下這些食材對身體的益處:

成分功效 :

  1. 綠豆:豐富礦物質,防暑消熱,對高血壓、糖尿病、及動脈硬化有助益。
  2. 百合:潤肺,止咳,清熱,寧心安神。
  3. 薏仁:健脾利水,是五穀中纖維質最高,促進新陳代謝,潤膚淡斑美白。
  4. 赤鮮糖醇:一種從純植物中萃取的糖,全天然,不會導致齲齒(蛀牙),不僅不會被口腔細菌利用,高穩定,更不會造成腸胃不適.他的分子極小,大部分在小腸被吸收,不會跑到大腸,不會被代謝分解,很快隨尿液排出體外,而且熱量低。

做法 :

  1. 先放薏仁,加水蓋過煮20分鐘。
  2. 依序加入綠豆及百合,再補水蓋過材料約兩公分高度,煮滾到綠豆打開
  3. 關火悶20分鐘,最後加糖。(依個人口味調整甜度。)

綠豆湯是家喻戶曉的消暑飲品,但在飲用時也要注意,千萬不可以過量,及過度頻繁飲用。也不要空腹喝綠豆湯,以免造成脾胃不適。

-馨予中醫顧問-

做「對」運動 養出好腿型

身邊常常有人問我「Teresa,能不能推薦一些局部瘦身的運動?」、「怎麼做才能瘦腿但不要長肌肉?」、「我想要瘦大腿。」

其實,受到雜亂的網路資訊影響,不少人都對於「瘦身」產生一些謬誤。請記住一點,絕對沒有局部瘦身這件事,「只有全身性的肌肉鍛鍊才能達到瘦身與線條的雕塑!」

和大部分的女性一樣,我希望能維持身體線條,但不喜歡過度的筋肉效果。我自己喜歡流汗運動,喜歡維持女性曲線,喜歡女生該有的柔軟與微肉感。身邊的男性朋友也總說,不喜歡太過骨感,微肉又有身材曲線的女人才是真正的性感誘人。

但說到運動,也有不少人和我反應說,下班後好累,哪有時間、心力再出門去運動,整天在辦公室盯著電腦、坐姿不良導致骨盆變形,梨形身材。

「瘦腿」其實可以很簡單,每天只要花上睡前30分鐘左右,短褲不用再冰封在衣櫃!

介紹幾組運動,是我平常喜歡做的關於修飾腿臀的拉筋運動。運動一定要搭配適當的肌肉訓練和修飾線條的拉筋,這樣的組合幫助我們維持腿部線條,「瘦身,最怕麻煩!」:

  • 前後弓箭步:前腳蹲,另一腿下彎順便拉筋(一邊各15下)
  • 抬腿:拉抬整隻腿, 儘量慢慢往上抬, 拉到自己覺得可接受的最高度。這個動作幫助我們練臀腿線條,外加骨盆靈活訓練。(每邊各 15下)
  • 深蹲拉腿:大腿肌肉是全身消耗熱量最多的地方, 所以想瘦身,深蹲要加減做一下!(左右各走10 步)
  • 進階棒式:做身體大拉筋,先撐住,穩住,可固定不動數個20秒,或像我伸縮腿加強拉筋跟腹部。
  • 腿部深層拉筋(每邊拉20秒)
  • 側抬腿:當作最後收尾, 躺下休息一下, L型腿部內側拉筋(可以的話支撐30秒!)

以上是我每週運動的基本流程,一週兩到三次,搭配適當的飲食,給自己一個健康瘦身的機會!

一定要記得,任何極端的方法都不是好事,瘦身之餘最重要的還是維持身體健康。另外,在做運動時也要時時留意自己的身體狀況,千萬不要勉強自己,以免烙下不可逆的傷!

附上我的腿部照片,這些都是我的拉筋運動幫忙維持,你要不要和我一起試一試!

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-馨予中醫顧問-

布偶貓

威廉進入青春期時,想讓獨子的他有個伴,讓尷尬年紀的他有溫暖的陪伴感,開始動了念,找隻毛弟或毛妹陪他.

我是個緊張的媽媽,完全沒有養寵物概念,一切從網路資訊開始學習.

我有鼻過敏問題,又怕強烈異味,居住大樓,沒辦法常常遛毛孩,由這幾點著手,開始找威廉的弟或妹.

1.遛毛孩對狗兒很重要,大樓空間不足夠狗兒活動,所以狗兒不適合我,貓孩比較適合.

2. 貓孩不能太易掉毛,而且個性要乖巧,喜愛陪伴人的,然後愛乾淨.

這些重點,讓我開始瞭解也注意布偶貓.

資料大概綜合整理 :

個性最溫順的貓,愛親人親兒童,安靜乖巧,不喜歡跳高處,是一種無細層絨毛的貓,有人稱布偶為低敏貓咪.無特殊遺傳疾病,健壯好養.

以上的原因,我努力找到愛女snowell, 後來救了愛兒Teddy.

養兩個貓孩之後感想所要做的如下:

兩隻每年打一次預防針,
平常早上一次乾食,晚上一次罐頭,
乾淨水很重要,每天一壺新的飲水,
乾淨貓沙盆,貓咪乖乖的在沙盆裡上廁所.
掉毛真的還好,當然多少有一些,每天吸塵一下就好.
布偶非常親人,而且一定要在人身邊陪著,
不爬高處,最高就是待在桌子上,
非常貼心溫柔,而且智慧很高.

毛孩就是自己的孩子,一輩子的責任. 所以,在養毛孩前,先冷靜想好自身要求和條件,評估清楚了,再決定要不要養.

不要當棄養毛孩的魔鬼!

-馨予中醫顧問-

芋粿巧

喜歡原味芋粿巧

歐漂一陣子了,有時想故鄉,鼻子就會自己飄出纏人的美食味道,有時肉圓,有時加了甜辣醬的油飯,或者小麵攤的醬油膏拌面…..,都吃不到!!最近就是一直聞到芋頭蔥油香的芋粿巧,鼻子滿滿的炸芋粿巧加椒鹽的味道,然後肚子就沒路用的一直叫。

問到了一位辦桌專家阿姨,她知道我真的餓了,教我美味又道地的芋粿巧食譜,好喜歡。

芋粿巧食譜:

A:在來米粉120g, 糯米粉 80g, 玉米粉10g(太白粉也可以)

B: 香菇6-7朵 (清洗後用熱水泡開,泡開後切絲),紅蔥頭(數量看個人喜歡)(我這沒紅蔥頭,拿了兩隻蔥代替),些許米酒,醬油,白糖,白胡椒. 水160ML

C:芋頭一顆,一半切絲,一半切約一公分小丁

做法:放油爆香紅蔥頭,看蔥些微焦黃,取出紅蔥頭放旁邊待用。炸紅蔥油炒香菇,炒香下醬油炒一下,再下酒和其他調味一起炒,然後放進芋頭絲和丁炒約2分鐘,倒入焦黄紅蔥頭拌抄,再倒入水煮5-8分鐘.

剛所有粉類混合放一起,用煮好的芋頭湯直接沖入,用手揉成團,然後依照個人喜愛大小捏成數個芋粿巧,我用大同電鍋,一杯水蒸,筷子插入容易拔出沒沾黏就蒸好了.

蒸好拿出,表面抹一點油放涼,涼了QQ又芋香蔥油香滿口,真的會吃不停。

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-馨予中醫顧問-

初老

步入中年, 敏感一點的人會開始對身體狀況變化有感, 甚至覺得無由的不舒服.

例如無故疲倦, 口乾舌燥, 皮膚乾枯易長斑, 腰膝無力感, 小便無力感, 不時耳鳴.

中年出現這些不舒服, 大部分是初老症, 在這推薦平日保養中藥" 六味地黃丸".

建議可買科學中藥丸, 服用較為方便, 當每日保養補充.

成分: 1.熟地黃 —滋養腎陰 , 2.山茱萸—溫補肝腎, 3.淮山藥—補脾顧腎, 4.牡丹皮—清瀉肝火, 5.白茯苓—健脾滲濕,6.澤泻—宜洩腎濁

使用注意: 消化不良, 脾胃弱者慎用.

Pile of Traditional Chinese Medicine isolated on white background

-馨予中醫顧問-

排毒消炎-Smoothy(冰涼甜香)

威廉做健檢,竟然肝脂數微高,身體呈現發炎狀態,想想最近,幾位朋友的孩子都有這類問題,肝脂高,膽發炎,嚴重點糖尿指數高,(嘆氣…..),食物添加物是現在的問題,生活壓力環境汙染高,這些造成孩子或大人健康亮紅燈.

我開始研究食物,研究消炎飲食法,在眾多書中發現,早晨第一杯飲品對身體影響很大,是消炎黃金時期.

雨衣甘藍莓果汁—–適合大人小孩,作為排毒消炎天然飲品,愛美的女生,幫助去斑消水腫,慢性病病人,可助排出長期西藥存於體內傷害.

食譜如下:

1:雨衣甘藍菜一小片(切細)

2:綜合莓果(今天用藍莓,黑莓,Rasberry….莓果都可,有什麼用什麼),少量,不用太多

3:蘋果半顆(帶皮)

4:1/4帶皮檸檬(切小)

5:冷凍鳳梨兩小塊(我先買一整顆,切好冷凍,每天拿兩小塊)

6:核果加一點(我用亞麻仁籽,核桃,南瓜子)(一點點就好)

加水(看個人喜好,喜濃稠水少,喜歡稀水多)

不可加糖,果汁會有天然果甜,一點點酸,因鳳梨結冰,果汁會有微微冰沙,核果濃香,非常好喝(喝不到甘藍葉的味道,果汁只有果香哦)

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-馨予中醫顧問-

市場

嘉年華真正的慶祝從2月開始到2月15號. 也就是現在,到處是慶祝嘉年華的團體,路上行人也都是另一種世界的人,有超人,長頸鹿,或川普.

德國是個努力工作也努力享受假期的國家,工作時,德國人的口頭纏“快,快,快”, 也就是我們說的馬不停蹄的工作,但一到放假休息開始,那決對只有喝酒狂歡,享受休息生活,工作站一邊.

剛搬來時對一件事感到怪異,就是一到週五,商店結帳時,結帳員一定會對客戶說有個美好週末,收音機裡也會傳出主持人開心的說“週末快樂”, 酒吧,咖啡廳到下午2-3點時,上班族開始聚集歡樂,在亞洲努力工做長大的我,會真的享受週末(如果有時間的話)也只在星期天,和這裡歡樂迎接星期五的感受,大大不同.

週末我喜歡去市集,市集有香到不行的行動咖啡車,他們就地炒豆烘培,現煮咖啡,旁邊卡車載著土窯,烤德式麵包販賣,現烤香腸車,或是排的美麗的蔬菜水果,滿是色彩的花朵攤.

當然除了享受週末市集的悠閒香氛外,也愛看市場內穿梭的人們,常點一杯香檳酒,坐下,看著穿貂皮大衣的富貴婆婆挑水果的樣子,或是戴著墨鏡的奧黛麗赫本站在陽光下喝咖啡,牽著狗狗的愛人一起買玫瑰….,然後提著裝滿蔬菜水果色彩斑斕的提籃人們的臉上滿滿微笑.

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今天是嘉年華期間,所以有賣雞蛋的紫雞,賣菜的太陽花,還有路上擦身而過的獨角獸.

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冷冷天時寶貝肺和喉嚨的飲品—杏仁茶

杏仁茶

先說, 我不喝市售甜飲料的, 市售飲料包裝再美, 標榜內容多強, 都不喜歡, 在外口渴進小七時, 也只拿水, 有時想有點腸胃益菌, 會喝一點養樂多( 啊…這是甜的, 那養樂多是我唯一會買的甜飲料), 其他, 通通畫叉.

冬天, 颳風又下雨體感不爽快時, 我會自己做杏仁茶喝, 在肺和喉嚨被濕冷天氣弄得快生氣時,  這時打開我的隨身壺, 暖暖香香的杏仁味飄出, 慢慢喝下香濃微甜的杏仁茶, 就覺得, 我的肺溫潤又舒服, 喉嚨微甘,  然後咳嗽滾一邊去!

我愛杏仁的香味, 但要求要純正的杏仁, 不能化學合成調配的, 不信任外面的合成飲料, 又因為學中醫, 喝下飲料要有優點, 成分藥性對身體有幫助,  有調理功能, 反正好處全部通通都要, 結果就是自己調和好的飲品.

來吧, 分享暖暖香香杏仁茶作法

成分:

南杏(微甜, 潤肺止咳) 35g

北杏(微苦, 平喘止咳)15g

米(一般食用米)50g

水  1200 CC

冰糖  30-70 g(看個人喜好, 我不愛甜飲, 所以只放30g 做潤和)

做法:

先將杏仁和米泡水, 水位蓋過, 泡隔夜

取500cc水, 先將杏仁和米打成漿, 打2-3分鐘, 過濾, 取濾後的漿汁

700cc水加糖先煮熱, 再到杏仁漿, 一起煮滾就好

喜歡的, 可配油條一起吃喔!

-馨予中醫顧問-

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