我喜歡口感QQ的食物，舉凡粉圓、肉圓、芋圓等等都是我的摯愛，但這些食物通常是零食，吃多會發胖的。後來就想到能用同樣QQ的年糕來做正餐，取代零食食用，既能保有口感又不用擔心吃太多零食發胖！

一般外面的韓式辣炒年糕大多會加上韓式辣醬，魚板以及泡菜。今天介紹的炒年糕，沒有過多調味，口味較清爽，適合當作正食用，吃起來也比較沒有負擔。

年糕的主要成分是糯米，糯米具有補脾胃、益肺氣、高蛋白質、維生素，並具收斂作用，因此很適合頻尿盜汗者食用！（但切記不要天天食用喔！）
大白菜則屬涼性蔬菜，適合夏日食用，尤其糯米為暖性食物，配上大白菜，多纖又可以平衡熱性！是非常適合的組合！

—材料—

1. 白菜半顆，洗淨切塊
2. 香菇五朵，泡開切絲
3. 雞蛋4顆，攪散
4. 蔥兩隻，切段
5. 韓國年糕1包

—做法—

1. 爆香蔥段，蔥炒至焦黃，倒入一半的蛋液，快炒一下，炒至半熟後取出備用。

2. 香菇倒入爆香過的蔥油內炒，加兩匙醬油、些許糖翻炒。

3. 加入白菜和一半的炒蛋拌炒，加一點米酒、少許水（白菜翻炒後會出水，所以不需要加太多）

4. 冷水沖洗年糕後倒入，放在白菜上面，蓋鍋蓋悶煮。

悶8-10分鐘，開蓋，用筷子試一下年糕熟度，悶到年糕軟就完成了，再倒入剩下的蛋液，拌炒一下，香噴噴起鍋！

-馨予中醫顧問-

中秋節快到了，家家戶戶傳來烤肉香，但即便再怎麼愛吃烤肉，吃多了不僅會膩，也會造成身體的負擔。

今年，讓我們為家人準備一道清爽、酸辣、微甜的沙拉，讓大家吃烤肉之餘，解解膩、開開胃。
今天要和大家介紹低卡、美味、無負擔的「青芒果冬粉沙拉」，做法非常簡單，適合在家動手做，搭配烤肉吃非常爽口，也可以選擇拿薄餅夾著肉、沙拉大口吃！

—材料—

1. 青芒果一顆 （去皮、切絲）
2. 紅蘿蔔一條 （去皮、切絲）
3. 洋蔥一粒 （去皮、切絲，若選用一般洋蔥，切絲後泡水去辛辣味；也可以選擇白洋蔥，吃起來比較甜、多汁，像水果）
4. 大蒜兩片 （切末）
5. 辣椒一條 （切碎）
6. 冬粉一份 （煮約10分鐘後取出沖冷水、對半剪，備用）
7. 香菜少許 （切碎，不喜歡香菜的，也可以選擇不加）
8. 花生米少許 （依個人喜好加）

—調味料—

1. 魚露 兩湯匙
2. 檸檬 一顆，榨汁
3. 糖 兩匙
4. 鹽 半匙 （依各人口味做調整）

將所有材料調味料一起拌勻，完成！

-馨予中醫顧問-

週末的早上，是德國逛市集的時光，傳統的歐洲的女生喜歡提藤籃；較現代的，用的則是防水硬布做的提籃。在環境的耳濡目染下，我也開始覺得一定要提籃子，才有逛市場的氣氛。

有些亞洲的朋友會說，歐洲在週末商店百貨公司是不開的，住那一定非常無聊⋯⋯，但我真的一點都不覺得。之前有位法國的朋友和我聊起這件事，她說：「在歐洲，有許多的活動可做，大家都依照自己的興趣去追求不同的活動，喜歡品酒的，週末可去山間酒莊；喜歡運動的可以去運動俱樂部參加運動活動；懶一點的，就逛逛市集，或者坐在河岸發呆。在這裡，什麼都不做也能是一種生活。而在歐洲，大家都很習慣在週末自己去找尋樂趣、追求喜好。

從我開始在歐洲居住到現在，每每上市集，我一定帶著筆記本；每當遇到不認識的菜、住在黑森林婆婆的自製果醬秘方、跳蚤市場挖寶，這些生活紀錄亂七八糟地被我記在筆記本上。

生活的樂趣和價值決定在自己手上。這個週末早晨，買完一籃花花綠綠的蔬菜後，發現一個小帳篷，賣的是特有自釀的水果香檳。用當地產的水果釀成香檳，口味也大不相同，有蘋果、梨子，加葡萄釀製的；也有搭配蘋果、柿子，或蘋果加森林莓果⋯⋯。在陽光下喝著微冰香甜的香檳，看著人群來往好不愜意。這時，我看到身邊坐著一位時尚的買菜婆婆，她銀白短卷髮上戴著優雅細亞麻編織米色法國帽，身穿著亞麻白色西裝褲裝，搭配白襯衫及珍珠鏈、米白平底牛津鞋。她的腳邊放著色彩斑斕，裝著滿滿蔬菜水果的菜籃， 一切緩慢優雅、從容不迫，沒有紛爭⋯⋯

她瞇起眼睛享受她手中粉紅色的香檳，聞著空氣中炭烤手工麵包的味道，抬起臉，向著陽光，感受生活。

這些讓我想起，亞洲的我們到底少了什麼？好像我們常常為生活忙碌奔波，而忘記活在當下、忘記身邊一景一物，也忘記做自己、愛自己。

C’est la vie 活在當下

-馨予中醫顧問-