旅居德國的馨予中醫，將她的生活美學，透過文字和照片，分享給大家！
德國人過聖誕或是過年, 闔家同樂的時候, 香腸沙拉是很多家庭必備菜餚. 香腸沙沙拉有一些不同的做法, 內扮主要材料差不多, 不同大多在醬料, 有的用美乃滋調味, 有的是油醋.
我們家比較喜歡油醋口味的香腸沙拉, 在這分享給你們. 做法簡單, 可以做一道為家裡帶來不一樣風味的沙拉!
德國香腸沙拉材料:
德式香腸( 準備數個), 洋蔥半顆, 起司( 數量依照個人喜歡), (可加一些酸黃瓜, 我沒有這次沒加)
醬汁:
白醋, 橄欖油, 鹽, 糖, 黑胡椒,鹽(少許, 香腸已經夠鹹味),飲用水些許
做法:
香腸切絲, 洋蔥, 起司, 切絲, 加所有調料扮再一起, 放入冷藏20分鐘, 讓調料入味.
為家人加一點異國風情料理, 德式沙拉美味簡單, 跟著影片一起試試看吧!
祝大家佳節愉快!
病人來我這, 八成以上喜歡問我, 養生食材的問題, 代表, 大家都恐懼生病, 更討厭吃藥, 如果可以在日常時, 吃容易取得 ,又是天然食材食物來保養身體, 預防疾病, 甚至抗老美容, 人生一大美事!
在這把我告訴病人的養生食材分享給你們, 平常買菜選餐時, 可以加進你需要的養生食材, 補足身體的缺點好好調理, 吃美食養生又美顏, 多好!
20 世紀醫藥發明最偉大之一就是"威而鋼“, 這解決了很多人的婚姻, 自尊與兩性關係問題, 但其實, 充滿智慧經歷千年的中國醫藥早就有記載, 韭菜, 韭菜籽, 石斛皆具有性奮勃起的功能.
韭菜籽作為藥材為多, 但韭菜則是入菜為多, 來達到保養醫療, 藥食同源的意義.
韭菜除了可以幫助男性壯陽, 也可以治療皮膚病變, 傳統療法就有一方, 把川燙過韭菜的水浸泡富貴手, 一陣子後就會改善.
韭菜除了壯陽還可以:
1. 韭菜含有獨特硫化物, 可以殺菌消炎, 幫助提高免疫力,
2. 含豐富維他命A, 對眼睛非常好
3. 菜有散瘀活血功能, 益於降血脂, 預防冠心病. 也助於疏調肝氣
古代有位秀才, 讀太多書, 造成眼疾, 漸漸視力模糊, 開始抑鬱, 有一天他獨坐門前鬱鬱寡歡, 突然有位商人經過, 問抑鬱秀才可否把門前長的密密雜草賣他, 秀才把商人罵走, 幾日後, 秀才想, 這些雜草為什麼商人要買, 一定有什麼特別, 秀才就摘下雜早泡茶喝, 一喝驚訝其清香味道, 就這樣秀才天天喝, 慢慢的, 視力漸漸恢復, 這些雜草就是"決明子"
決明子非常便宜, 而且對於有肝問題和眼疾的人有很優的功效, 優質養生食材.
清肝明目, 調節免疫, 抑菌, 降血壓, 調節血脂. 可說是非常實用的食材. 三C傷眼, 眼睛紅腫, 畏光, 流淚, 都可以多飲用決明子茶, 決明子殺菌, 抑制細菌, 像女生可以多喝決明茶, 預防陰道黴菌感染.
沒有炒過的決明子,有消水腫減肥功效( 體弱者不建議飲用),
炒過的決明子( 生決明子放鍋內乾炒, 炒出香味就好), 炒決明泡茶, 明目疏肝, 降血壓血脂, 殺菌, 可加綠茶, 菊花一起飲用.
菇類含有:
A.一般食物缺少的磷, 能幫助脂肪和醣類代謝. 降低膽固醇和預防心血管疾病.
B.菇類還有特別的麥角固醇, 經過陽光照射就轉為豐富的維他命D, 幫助人體吸收鈣質, 保護骨骼和牙齒.
C.香蕈多醣體, 豐富維生素B和鋅, 有效抑制癌細胞生長, 提高免疫細胞. 幫助修復身體細胞.
大概整理三大類菇類:
1.香菇多醣體: 抑致癌細胞, 降膽固醇
2. 靈芝多醣體: 保肝抗癌, 抗過敏
3. 猴頭菇多醣體: 強化免疫細胞, 抗腫瘤, 預防惡性腫瘤
買菜或點菜時, 加一些幫助自己的食材, 天天養生, 有健康就不求人!
-馨予中醫顧問-
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美美來診所時, 走路完勝機器人！！！ 整個背部僵硬, 不時還喊:「手肘打電腦打到疼痛怎麼辦啦？」
如果你和美美一樣，有這種久坐辦公的問題，來吧！和我一起做緩解運動！解決疼痛煩惱！
-馨予中醫顧問-
天氣變冷, 一堆病人都在問 : 「變天就身體痠痛, 找不出原因, 就這痛那痛, 怎麼辦?」, 我的回答一定是:「如果不是因為特別疾病或骨傷造成疼痛, 要預防身體莫名痠痛最好的方法, 就是"拉筋"和"伸展"運動, 每天固定做一下, 預防這痛那痛」
之前有介紹骨盆定位運動, 骨盆是身體的基石, 一出問題, 整身出問題, 所以骨盆定位在健康基礎上非常重要.
這次介紹可以拉伸整身筋膜的運動, 每天做一到兩次, 放鬆整身筋膜, 預防這痛那痛的煩惱!
維持健康是別人幫不了的, 靠自己動起來, 快樂舒適自己來!
-馨予中醫顧問-
換季時節, 除了身體容易感冒, 情緒好像也容易有點小感冒(憂鬱). 身邊不少朋友, 在秋季食節開始患過敏症, 感冒, 睡不好…..一堆小問題不斷出現, 堆疊出了淡淡的憂鬱症.
在這和大家分享一些方法, 簡單踢開淡淡憂鬱.
德國科學家報導, 以觀察出, 食物和人的喜怒哀樂有極為密切的關聯. 有的食物能帶給人快樂, 安穩的情緒, 有的食物則可使人容易焦慮, 憤怒和悲傷.
造成情緒負面的食物==> 油膩煎炸的高油脂食物, 高蛋白質食物, 高糖食物, 高鹽分食物, 含酒精和咖啡因食物.
快樂食物==> 深海魚油, 燕麥類, 堅果類, 葡萄柚和香蕉, 低脂牛奶
這些食物含必需脂肪酸（如Ω-3脂肪酸), 大量維生素B, 可以有效緩解焦慮和沮喪情緒，幫助人快速產生快樂感。像鮭魚、亞麻籽油、堅果和雞蛋都含有大量的此類"快樂因子成分"
前文章有特別介紹, 已經被歐美使用百年歷史的抗憂鬱草藥<< 聖約翰草>>, 我推薦客戶使用, 客戶的反應都非常好, 在青少年情緒不穩初期, 更年期婦女, 年長情緒不穩者, 聖約翰草對於情緒方面的問題有明顯幫助,由於是全草本, 我麼客戶們都使用的較安心.
情緒疾病如同感冒, 在憂鬱的初期, 還未嚴重時, 可以用飲食改善, 多吃帶來快樂的食物, 吃穩定情緒的草藥, 做幫助恢復情緒穩定的伸展運動, 簡單就可以讓淡淡的憂鬱消失!
溫馨小提醒:
如果已是憂鬱嚴重, 影響基本生活, 就該就醫請醫生幫忙喔!
天然堅果的挑選, 選擇安心廠商產品很重要, 堅果類如果保存不良, 製製造過程不謹慎, 會造成身體傷害或負擔, 反而無法幫助健康 !
一直有跟大家推薦台灣的歐納丘自然有機-植物系生活，別忘了我之前幫大家爭取的折扣喔～在結帳時輸入「drdiscount」這幾個英文字就能獲得9折優惠喔!(已經很優惠的買一送一等，野菽家品牌和Hoya品牌這三類商品就沒有折扣了喔!以歐納丘他們的活動設定為準)
-馨予中醫顧問-
早上一陣冷風, 隨手把包包裡的喀什米爾披肩圍上肩膀, 我是過敏體質, 冷風, 灰塵, 換季變天, 都會讓我鼻癢難過, 所以, 為了不讓自己常常鼻子紅紅流鼻涕, 有一套保護自己的方式.
過敏的人都知道, 脖子肩膀不可以冷到, 所以,我的包包裡必備一條輕薄柔軟的喀什米爾披肩. 以抵擋突如其來的溫度變化, 也因為過敏, 一般材質的圍巾都沒有辦法用, 皮膚馬上發紅發癢, 只有喀什米爾高端羊絨可以用. 而這種材質非常輕, 披肩可以捲成小小一個無負擔的放進包包, 每天帶.
以前, 喀什米爾之類披肩毛衣通通通送乾洗, 我發生了好幾次羊絨被洗壞的經驗, 心裡實在很難受, 有一段時間變得不敢洗喀什米爾衣物, 後來在英國, 認識一位印度美人, 看她常常使用喀什米爾披肩, 請教她怎麼清洗她每天變換的美麗披肩,
來自北印度的她, 深邃的五官有雙深綠色的眼睛, 皮膚白皙, 介於中亞和歐洲人的綜合五官, 美麗的她總是披著來自印度手工喀什米爾披肩, 第一次見她在公園, 陽光下,她的披肩伴著風飛起, 她的綠寶石眼睛對著我笑, 讓我著迷不已……
有一次我忍不住摸起她的羊絨披肩, 細緻羊絨米色披肩上綴著極細諾又似無的水晶, 這條披肩微閃，我讚嘆不已, 問她:「這質感這麼細緻的披肩，你送哪去清洗呢？」，她眨眨他的深綠色眼睛說：「我們印度人都是自己洗這些喀什米爾羊絨衣物，當然大衣，大件外套要送專業乾洗，其他像披肩，毛衣，毛衣外套，都自己洗．」，我一聽，抓著她說：「快教我怎麼洗，這是我很大的煩惱，自從上次心愛的羊絨披肩被洗壞，我的羊絨衣物都不敢送洗了．」
她說：「非常簡單，買喀什米爾專用冷洗精，或是嬰兒洗髮精，洗潔劑對冷水攪和均勻，把喀什米爾衣物泡進去，泡10分鐘左右，用手輕輕搓洗一下，再用清水洗乾淨就好，重要是輕柔泡洗，用冷水，洗好後用大毛巾壓乾水分，再把衣物攤平陰乾．如果陰乾後不皺就儘量不要燙，燙會壓扁羊絨，如果要燙最好用蒸氣，低溫．」
當天，我翻出所有還沒洗的羊絨披肩，買德國喀什米爾用的冷洗精，照著朋友說的方式洗，陰乾．我現在用羊絨喀什米爾衣物完完全沒有壓力，穿完自己洗，自己保養，不用再擔心披肩寶貝被洗壞．
換季了，你的披肩拿出來用嗎？
馨予中醫顧問
造成脹氣的原因, 和大部分跟自身對某些食物過敏, 腸胃消化不佳有關, 或是吞嚥太多氣體,吃容易造成脹氣的食物等有關. 要解決問題, 除了要先了解自己身體是否對那些食物有過敏反應而造成脹氣, 另外, 避免容易造成脹氣的食物, 這樣才能緩解或預防討厭的脹氣.
例如海鮮, 蛋類, 地瓜芋頭容易造成過敏的食物 , 另外較常見的乳糖不耐症, 對於乳製品有消化不耐的脹氣問題. 先了解自己身體的過敏狀況, 才能避免脹氣的產生.
避免過度飢餓, 過度飢餓時又暴飲暴食, 應該定時用餐, 細嚼慢嚥, 避免吞下太多空氣, 或突然大量用餐造成腸胃負擔, 消化不良產生脹氣.
氣泡飲料的氣體跑進胃, 就會產生脹氣, 或是高纖食物, 像穀類, 地瓜馬鈴薯, 高油脂食物, 這些都是容易造成消化不良產生脹氣的食物, 如果是容易脹氣的體質, 應該避免或攝取量減少.
木糖醇（xylitol）、山梨糖醇（Sorbitol）和甘露醇（mannitol）三種容易產生氣體的糖醇。例如口香糖內常會用到.
益生菌可以有效的減少腸胃氣體, 可以吃如優格、養樂多之類的乳酸菌飲品。
鉀能調節體內鈉離子的平衡，預防水腫與脹氣，如:香蕉、酪梨等食物.
消化不良造成的脹氣, 可吃一些酸的食物, 刺激唾液幫助腸胃蠕動, 緩解脹氣, 如山楂, 金吉.
例如：薄荷茶, 薑茶, 蜂蜜水(以上皆為溫熱飲)
-肚臍周胃順時針按摩, 按摩腸道四周
-中醫穴道"中脕、關元、天樞、內關"
舒緩腸胃道功能不佳時不適感感, 舒緩脹氣, 舒緩肌肉痙攣.
中脕穴: 肚臍上方四指寬處, 用指腹按摩
關元穴: 肚臍下方四指寬處,
天樞穴: 肚臍兩側二指寬度
<<以上穴道其實就是繞著肚臍周圍, 按摩時只要從靠近肚臍周圍畫圓按摩, 慢慢按摩將圓擴大到整個肚子>>, 不用真的去記穴道點.
內關穴:手腕正中往手肘方向約2指寬處.
溫馨小提醒: 容易脹氣的朋友, 隨身帶一小罐薄荷油, 不舒服時馬上按摩以上的穴道, 可以緩接舒緩喔!
-馨予中醫顧問-
我喜歡做一兩個簡單動作, 不用太久, 短時間就可以有效修身的運動, 因為, 太複雜太久的時間, 會讓我失去興趣, 做一兩次就放棄了.
動作不複雜, 重磅級效果, 隨時可以做,沒有地域限制, 以上就是我要分享的"修腰腹運動".
準備一個小水瓶, 或效啞鈴, 一起修修小腹吧!
跟著影片一起動起來!
-馨予中醫顧問-
防疫在家關煩了嗎? 別煩, 來和我一起逛逛燈飾店吧!
我個人覺得, 居住環境會影響一個人的氣質與美感, 所以, 有空時, 我會特別去一些充滿設計感的店逛逛, 或是買相關書籍雜誌, 來訓練加強一下自己對美的概念.
逛店不一定要購物, 有時看看美的事物, 也是舒緩身心, 增加自己美麗能量的好方法!
德國設計家飾店, 一家店內通常都可以看到各大設計師作品實物展示, 逛店時沒有銷售員會跟著你, 可以慢慢輕鬆看, 有需要時找銷售員幫忙就好, 可說一方面可以享受視覺精神層次, 另一方面可以散步當運動運動, 多好!
很多人和我一樣吧, 防疫在家時自己下廚, 愛偷懶的我總是想, 什麼可以做一次, 然後分袋冷凍, 想吃的時候分次解凍就可以吃, 重要是, 這種料理適合隔夜吃, 愈放愈好吃…., 疫情時期, 又最好可以增加免疫力的食物, 首選咖哩飯!
之前介紹過咖哩和薑黃的功效, 對增強免疫力的幫助很大。
我以前做咖哩飯, 咖哩醬都是用日本的咖哩料理塊, 但, 總覺得少了些許濃醇香味, 大概因為我以前住新加坡, 喜歡那裏道地的印度咖哩, 後來吃咖哩塊做的咖哩, 覺得就是少了些香料香氣.
最近發現了一個品牌的純咖哩粉, 用來配日本咖哩塊一起料理, 鍋蓋一開時, 香氣撲鼻, 咖哩醬變得濃厚, 味道更是豐富, 不是只有咖哩塊的甜味, 更多出了印度咖哩多層次的香料感.
分享作法, 非常簡單就可以做出餐廳水準喔!
材料:
我因為一次做多一點, 分袋凍起來, 分幾次吃, 所以我是不放肉類, 如如果要吃肉, 我會另外做炸豬排或炸雞腿, 淋上咖哩醬, 配飯, 所以醬汁裡我是不放肉的.
1.馬鈴薯(去皮切塊, 我喜歡切大塊, 煮久不會散掉)( 長牙的地方直接切掉, 用挖的去除面積不夠大)
2.紅蘿蔔去皮切塊
3.玉米(先煮熟切段備用)
4.洋蔥(小的三個切小丁)
5.大蒜3瓣切碎
6.日本咖哩塊一份, 純咖哩粉兩湯匙
做法:
1.鍋內先爆香洋蔥和大蒜( 微焦黃)
2.倒入咖哩粉炒香(約30 秒), 隨後倒入馬鈴薯和紅蘿蔔炒一下
3.倒入水或高湯, 蓋到食材(蓋九分), 加入日本咖哩塊, 蓋鍋煮滾(一般爐火大火滾後, 換小火滾20分鐘, 期間要攪拌幾次預防鍋底焦黏, 我用的是萬用鍋, 直接蓋鍋設定20 分鐘, 爆香煮噸一次完成)
小秘方: 煮滾後的咖哩放涼, 放入冰箱隔夜, 隔夜後的咖哩比剛做好的更美味喔!
可以煎荷包蛋蓋在飯上(或炸雞腿, 豬排), 淋上咖哩醬, 非常香濃喔!
-馨予中醫顧問-
