冬季其實是個容易上火的時節, 大家瘋狂進補, 所以容易補過頭, 而身體的燥熱就直接反映在皮膚上囉! 如體躁的紅瘡與發炎泛紅現象.

和各位分享一個暖呼呼的雞湯食譜, 養顏滋陰又香濃! 大量的膠原蛋白和溫性食材, 平補又美肌!

食材:

花膠六個, 烏骨雞 一隻, 瘦肉250克, 清水六碗, 陳皮一片,薑片 三, 四片, 低脂牛奶 320毫升

調味料:

鹽   適量

做法:

1. 烏骨雞切大塊, 花膠先去血管洗淨後泡水到軟, 瘦肉切大塊
2. 將烏骨雞和花膠瘦肉先用滾水川燙, 滾水內可加一點米酒, 滾開後川燙肉類
3. 準備個燉鍋, 把雞肉, 花膠, 瘦肉, 陳皮薑片放入, 再放入鹽和水, 開始燉兩個半小時( 我會用大火滾湯, 滾一陣子後移入悶燒鍋悶)
4. 兩個半小時後再加入牛奶, 在燉30分鐘即可.

想要水嫩肌膚的美人, 可試試這濃郁暖胃的美湯!

-馨予中醫顧問-