住新加坡時, 認識幾位在英國長大的印度朋友, 他們的個性已經非常國際化, 說流利英文, 裝扮時髦, 家庭成員也是印度西方的聯姻家庭, 疫情嚴峻時, 我和他們會不時通電話, 關心彼此. 說也好玩, 每次通電話結束前, 我都習慣問他們, 晚餐吃什麼美食, 好友麗塔說 「 當然是咖哩 」 , 另一好友通電話後也說要煮咖哩當晚餐, 強在居家辦公, 跟我通話也提到晚上家裡吃咖哩.
他們這幾個人, 平時口味很西式的, 不太吃印度料理, 反而英式司康和英式奶油醬是決不能少, 後來我才問麗塔: 「 為什麼你們一幫英國印度人開始熱愛咖哩? 」 , 麗塔在電話裡驚訝的問我: 「 什麼? 你不知道最近在印度和歐美, 流行吃咖哩抵抗病毒增加抵抗力, 咖哩內的薑黃是很好的防疫食材. 」
因為麗塔告訴我, 我才上網找相關報導, 哈! 果然, 很多人開始吃咖哩, 藉由食材內香料和主要薑黃, 來做防疫食材, 增加免疫力.
我之前對薑黃的了解, 可以預防阿茲海默與老人癡呆還有消炎功能, 現在又知道可因為其高抗氧化抗癌, 殺菌功效, 被很多人當作防疫食材, 馬上視訊給我媽媽, 請他一星期做一兩次咖哩餐, 跟我媽視訊時, 我媽注意到我的桌上放一盤水果, 黑色一盤, 我媽問我: 「 你桌上那盤是什麼? 黑黑的? 」 我說: 「 桑椹和藍莓,很甜很好吃 」 ,
我媽馬上說: 「 桑葚是很好的水果, 以前我小時候都是吃野生的, 老老人家常說, 桑 葚 顧眼養血, 想要有漂亮的黑髮, 就吃桑 葚 . 」
說到這, 想著這幾種食材, 都是增加免疫力的天然食物, 除了增加身體抵抗力, 被困在家中防疫的大家, 一定看手機看電腦電電視, 護眼也是相對重要的, 而桑椹藍莓正是護眼好幫手.
整理一下這幾種天然食材功效 :
1.防疫熱門食材【薑黃】
薑黃在古印度及中醫紀錄上, 用於治療發炎疾病, 皮膚創傷, 護肝腎和腸道疾病. 至近已有4000多年使用薑黃治病的紀錄.
薑黃的生物活性高達78種, 功效有抗氧化(抗老), 抗發炎, 抗腫瘤, 抗潰瘍, 降底血糖與膽固醇.
薑黃除了可以抗菌抗發炎, 還有愛美的女生也愛的減肥降脂功效(薑黃素可以抑制絲裂原活化蛋白激酶, 這些激酶與分化成為脂肪細胞相關)
2. 養顏聖品 【 桑椹 】
桑椹能疏散風熱, 潤肺, 主治風熱感冒, 肺熱咳嗽, 增加抵抗力
民間流傳"四月桑椹賽人參", 也有實驗室實驗報告, 餵食小鼠桑葚汁, 其結果, 小鼠免疫力增強, 而桑椹功效作用還優於丹蔘. 桑椹是美味水果, 也是珍貴藥材, 有強項保健功能
桑椹含有豐富1. 維生素B1 2 維生素C 3.維生素A 4.維生素D 5.胡蘿蔔素 6.葡萄糖和果糖 7.蘋果酸 8.青花素 9.白黎蘆醇等
功效: 滋陰養血, 補肝腎, 防癌, 抗老, 抗潰瘍, 抗病毒, 古書註解: 『桑椹用於疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目。主治風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花。』
(現代使用中藥)記載：清涼止咳
此外，桑葉也能潤肺,治廢熱燥咳。
3. 被稱為21世紀天然維他命【藍莓】
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藍莓好處多多, 不含脂肪, 含豐富膳食纖維和維他命C, 維生素A. B. E, 酵素, 雄果苷 , 果膠, 鉀鐵鋅鈣, 其中"花色素苷 “==>青花素和醣類結合體, 可以保護眼睛, 緩和眼睛疲勞.
功效:
1.抑制癌症: 含高量抗氧化營養素, 如黄烷醇、單寧酸、酚酸和花青素等，能抑制癌細胞增生，
2.抗氧化 : 藍莓的成分有助於中和體內自由基代謝 : 藍莓是四十多種水果, 抗氧化第一名
3.降低膽固醇
4. 改善泌尿道感染
5. 抗癌
4.【薄荷】
呼吸道黏膜抵抗病毒的天然良方, 薄荷有八種 兒茶萘酚酸 的抗炎劑, 有效的抗炎功效. 能促進呼吸道黏液分泌,幫助去除代謝黏在呼吸道的黏液, 減少泡沫痰, 使呼吸道通氣量增加.
功效: 1.抗炎 2. 通氣潤喉 3. 治療風熱感冒 4. 清利頭目 5. 治療咽喉痛, 口舌生瘡 6. 刺激大腦促進血液循環
所以, 在防疫上薄荷可以達到消炎, 呼吸道炎症預防保護, 降低血壓, 鎮定情緒幫助睡眠.
5. 【 生薑 】
幫助解表, 止咳, 排毒, 增加抵抗力.
功效: 1. 解表散寒 2. 溫終止噁 3. 溫肺止咳 4. 解魚蝦蟹毒
防疫上, 能幫助治療感冒輕症, 預防風寒侵肺, 引起的鼻塞和咳嗽胸悶.
可以參考之前我寫的『薑的妙用』這篇喔!
以上介紹了一些抗疫天然食材, 還是要和大家說一下, 增加免疫力, 把體內環境改善成優等生, 是中醫中藥治病抗病毒的方式, 例如對抗疫情, 病毒在肺內造成大量黏液累積, 中藥以調整方式把肺裡黏液退除, 更或者病毒入肺化熱, 造成肺纖維化, 則中藥可以把肺熱降下來. 也就是說, 中藥的方式就是把人體陰陽調和, 去邪歸正, 不讓病毒進入體內化繁衍. 也就是維持身體抵抗力和免疫力的重要. 所以, 用飲食增加身體防護力, 蓋好防護牆, 是最好的保護.
-馨予中醫顧問-
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馨予中醫顧問 