在Rheingau地區，萊因河邊的小山上，「Schloss Johannisberg酒莊」自1720年開始製作最貴的白葡萄酒Riesling，900年前由一些教士們在這個地區開始培育Riesling葡萄品種。這裡土質特殊且肥沃，因此Riesling葡萄品質非常優異，在當時有最高貴的葡萄之稱。此外，此區也是世界上擁有Riesling葡萄品種最久的地方。
Schloss Johannisberg酒莊在葡萄園山的最高處，四周有延綿的山坡，從酒莊往山下看，山坡上滿是葡萄園，而連接著葡萄園的，是美麗碧藍的萊茵河美景。
這兒的葡萄酒有歷史悠久「葡萄品種」的優勢，又有肥沃的土壤和萊茵河豐富的河水灌溉，所釀造的Riesling葡萄酒品質一直是世界有名的。
這個酒莊是觀光客不太知道的地方，所屬餐廳的客人大多是歐洲人。這餐廳擁有「米其林一星」的殊榮，餐點好吃美味，窗外風景美麗壯闊，許多著名的政治家、文學家都是這間餐廳的愛好者。來這的客人除了為這美麗的風景和高品質的餐點，當然，大多人是以「慕美酒之名」來的。以酒為主，搭配米其林一星餐點，享受味覺和視覺饗宴。
搭公共交通工具到這非常麻煩，建議開車或搭計程車，從法蘭克福開車到這，約需要40分鐘車程。
這是我的愛好餐廳口袋名單之一，推薦給你們！對了，我喜歡從餐前的麵包，去判斷餐廳的餐飲水準。Scholoss Johannisberg的餐前麵包，總是熱騰騰的上桌，手工烘烤，外酥內軟，搭配麵包的有La Conciette海鹽奶油、鮭魚辣根奶油塗醬和依比利火腿，一開始上餐，這美味已加分！
-馨予中醫顧問-
馨予中醫顧問 