我的客戶只要是諮詢減肥的問題, 排除客戶本身有無慢性病等疾病問題, 只要是身體機能健康的人, 要減肥, 我都建議每天早上喝黑咖啡, 一天最好不要超過三杯.
咖啡的好處:
1. 減肥好幫手, 燃脂, 促進代謝
黑咖啡含有豐富的美和鉀, 幫助產生胰島素作用, 此作用會增加血糖含量, 血糖含量高大腦就不會有飢餓感. 黑咖啡能幫助消化和脂肪分解, 利尿,
2. 強健筋骨, 幫助運動
咖啡中的咖啡因會增加腎上腺素在血液中的含量。可增強心肺功能、刺激神經系統傳導，增強肌力和肌耐力，還可以減少肌肉痠痛發生的症狀
3. 抗老抗氧化, 抗癌
咖啡含豐富抗氧化成分，可以抵抗自由基，並且能預防癌症。能減少前列腺癌、皮膚癌、子宮內膜癌等的機率
4. 刺激神經系統: 預防巴金森氏症, 阿茲海默症
研究發現，每天喝2 ～ 4杯咖啡，比每天不喝咖啡或是每天喝少於1杯的人，老年後較不容易得阿茲海默症, 巴金森氏症：研究結果顯示， 咖啡因可以增加腎上腺素的分泌，刺激神經傳導，活化腦部.
5. 降低心血管疾病、高血壓風險與中風發生率
6. 少脂肪肝和膽結石的發生
套別是針對喝酒所引發的脂肪肝特別有預防效果。研究顯示每天若喝2 ～ 3杯咖啡，比從來不喝咖啡的人得到膽結石的機率少40％。(但喝低咖啡因的膽結石機率沒有下降)
7. 預防糖尿病
咖啡中的鎂和綠原酸 (chlorogenic acid) 能阻斷葡萄糖的累積，並有調節血糖的功效。，咖啡中的綠原酸 (chlorogenic acid) 是一種重要的生物合成中間體和抗氧化劑，可使餐後葡萄醣釋出進入血液的過程減緩.
喝咖啡須注意:
有睡眠障礙的人, 腸胃虛弱, 孕婦, 高血壓患者, 精神衰弱者, 都不宜飲用或飲用過量.
如果你也是愛咖啡一族, 建議喝濾紙濾過的咖啡, 濾掉增加膽固醇的物質, 還有, 以上所提的咖啡優點, 只限於原咖啡豆沖泡的咖啡, 低咖啡因或是即溶咖啡粉都沒有以上的優點, 低咖啡因需加入有機溶劑抽除咖啡因, 飲用時多少都會喝進去. 飯後儘量不要馬上飲用黑咖啡, 會阻斷鐵質的吸收喔!
溫馨小提醒: 飲用咖啡因以自己的身體狀況選擇飲用方式, 建議每天不超過300毫克的咖啡因比較安全喔!
**我自己是巴拿馬藝妓咖啡和藍山咖啡的擁護者, 台灣我試過幾家咖啡廳, 目前只愛西門町老店" 蜜蜂咖啡" 店的巴拿馬莊園藝妓, 店內老經驗的阿姨手沖咖啡技術真的超級好, 咖啡溫度和濃度香氣掌握得恰到好處, 另一是新發現, 位於景美的一個手沖咖啡小店" 聞山", 這的咖啡豆自己烘烤, 但這家的藝妓我比較不喜歡, 偏酸, 其他的咖啡可以試試!
喝咖啡除了味覺的享受, 也是精神的放鬆, 年假期間遠離油膩飲食, 來點心靈味覺的旅程吧!
-馨予中醫顧問-
馨予中醫顧問 