補眼養生的聖品—-龍眼桂圓. 之前和一位90歲老中醫學針法, 他精神奕奕, 眼神炯炯有神, 說話條理分明,比起因為時差 +水土不服的我, 他更是外表直挺有神, 思緒清晰犀利, 讓我佩服不已.
除了學專業中醫外, 我對他的養生抗老方法也非常有興趣, 有一天就好奇地問,為什麼他的眼力還這麼好, 老中醫說｢我每天早上起床, 吃五顆桂圓, 保養眼睛」….
最近用眼過度的我, 想起老中醫養眼方法, 做了這個下午甜點" 桂圓黑糖粉粿", 解饞又同時可以養眼, 多好!
食譜:
桂圓黑糖粉==150克
樹薯粉==200克
溫水==500克
做法(參考影片):
１．用一個不沾鍋, 將水和糖粉攪拌, 溶解糖粉, 在放入樹薯粉後, 開火, 一直攪拌, 直到粉變團, 有點半透明, 取出放入模具( 用不沾模具更好)(或是在模具裡放烘培紙，比較好脫模）
２．模具用電鍋蒸（一杯水), 或是瓦斯爐上直火蒸( 15-18分鐘)
蒸熟後, 放涼倒出, 在粉粿上灑涼開水, 刀具沾水切塊.
口感: 濃濃黑糖桂圓香氣, 非常Q彈
嘴饞想吃甜點, 自己做, 選做法簡單, 又養生的甜點, 滿足口慾又不會吃下太多熱量. 養生靠自己!
-馨予中醫顧問-
馨予中醫顧問 