秋時的養生就是"護肺", 大家一定常聽護肺就是要多吃"白色"的食物, 但不是所有的白色食物都適合在秋天時做護養肺的食材.
有的人體質弱寒涼, 就不適合大量吃"屬涼性的梨子"來養肺. 而且養護飲食, 常常讓人覺得不是那麼美味…..
這裡介紹一般人都適合的養肺聖品"南北杏". 用南北杏做成QQ的" 杏仁"粉粿. 杏仁做成的養生QQ粉粿, 放在綠茶內加一些蜂蜜, 就是"抗老護肺養顏"的飲品, 重要是又好吃. 也可以放入紅豆湯, 奶茶, 銀耳湯內, 有濃杏仁香又有粉圓口感.
主要食材介紹:
杏仁:
南杏仁: 又名甜杏仁, 含豐富維生素E, 能潤肺平喘, 潤大腸, 對於有肺病,高血壓或高血脂患者有益.
北杏仁: 偏苦, 微毒, 能降氣平喘, 一定要煮沸去毒性, 一天不可食用超過10 克.
南杏+北杏= 平喘止咳. 大量抗氧化劑, 降壞膽固醇, 含豐富B17抗癌. 降低心血管疾病預防中風.
杏仁粉粿做法
材料:
A:
1.南杏 140g
2.北杏10g(有微毒, 少量搭配)
3.清水(或純牛奶)600g
杏仁泡水隔夜, 第二天泡發杏人加入水(或牛奶)打成漿, 打愈細愈好, 過濾取漿水備用.
B:
杏仁漿水 600g
地瓜粉 250
做法:
1.杏仁漿水混入地瓜粉 A+B, 攪拌均勻無顆粒, 到入平底鍋, 開火不斷攪拌, 直到成團狀.
2.拿一個不沾模具, 到入杏仁漿團, 手沾冷水抹平團, 整形, 放入蒸鍋蒸15-20 分鐘.
取出放涼, 刀子沾冷水切塊, 即可. 可搭配自己喜歡的飲品食用, 如果喜歡甜, 建議用可養生的蜂蜜代替糖喔!
@ 我做的是用清水, 所以顏色不是純白, 要純白色可用純牛奶.
自己做能養生又美味的食物, 好好保養自己, 有了健康才有美麗的本錢喔!
-馨予中醫顧問-
馨予中醫顧問 