冬天天氣乾燥，皮膚容易乾燥脫皮。天氣冷，筋骨硬梆梆，久坐後站起，骨頭經常嘎嘎作響。這時，該是補補膠原蛋白的時候了！女生偶爾要吃點富含膠質的食物，補皮膚彈性細緻，年紀大的人更要補充膠原蛋白，保護膝蓋軟骨。
冬天容易吃多，滷雞腳營養、美味又容易做，大家一起來試試吧！滷個一小鍋，嘴饞時配個熱茶當零食，取代高油、高鹽、高糖份零食，滿足口腹之慾的同時還能養養皮膚和骨骼。
今天分享我媽媽的客家滷雞腳食譜，你也來試試看吧！
– 材料 –
1. 雞腳 10隻
2. 醬油
3. 米酒
4. 鹽巴
5. 蔥 6枝、薑 6片、辣椒 少許
– 做法 –
1. 蔥 3枝、薑 5片，加水煮滾後，放入雞腳滾煮2分鐘，撈起雞腳洗淨。
2. 放入剩下的薑、蔥及辣椒，再倒入米酒1/3碗、醬油1/3碗，加水蓋過雞腳，大火煮滾後關小火，一共50分鐘。最後試味道，不夠鹹再加一點鹽就好。
同時還可以一起滷豆干喔！
-馨予中醫顧問-
馨予中醫顧問 