夏日消暑聖品綠豆百合薏仁湯

天氣越來越燥熱，不僅皮膚開始出現問題，心情也煩躁了起來。而綠豆具有清熱解毒、消腫的功效，因此綠豆湯也是家家戶戶在炎炎夏日最常喝的飲品之一。

今天，讓我們一起放首自己喜愛的音樂，為自己或家人煮個簡單，清心安神的湯品吧：

「綠豆百合薏仁湯食譜」

材料 :

1. 綠豆100克（事先浸泡3小時）
2. 百合100克（事先浸泡10分鐘）
3. 薏仁100克（事先浸泡3小時）
4. 赤鮮糖醇（有健身、瘦身需求的人可使用，也可以用冰糖代替）甜度依喜好做調整。

在開始做之前，先了解一下這些食材對身體的益處：

成分功效 :

1. 綠豆：豐富礦物質，防暑消熱，對高血壓、糖尿病、及動脈硬化有助益。
2. 百合：潤肺，止咳，清熱，寧心安神。
3. 薏仁：健脾利水，是五穀中纖維質最高，促進新陳代謝，潤膚淡斑美白。
4. 赤鮮糖醇：一種從純植物中萃取的糖，全天然，不會導致齲齒（蛀牙），不僅不會被口腔細菌利用，高穩定，更不會造成腸胃不適．他的分子極小，大部分在小腸被吸收，不會跑到大腸，不會被代謝分解，很快隨尿液排出體外，而且熱量低。

做法 :

1. 先放薏仁，加水蓋過煮20分鐘。
2. 依序加入綠豆及百合，再補水蓋過材料約兩公分高度，煮滾到綠豆打開
3. 關火悶20分鐘，最後加糖。（依個人口味調整甜度。）

綠豆湯是家喻戶曉的消暑飲品，但在飲用時也要注意，千萬不可以過量，及過度頻繁飲用。也不要空腹喝綠豆湯，以免造成脾胃不適。

-馨予中醫顧問-