杏仁茶
先說, 我不喝市售甜飲料的, 市售飲料包裝再美, 標榜內容多強, 都不喜歡, 在外口渴進小七時, 也只拿水, 有時想有點腸胃益菌, 會喝一點養樂多( 啊…這是甜的, 那養樂多是我唯一會買的甜飲料), 其他, 通通畫叉.
冬天, 颳風又下雨體感不爽快時, 我會自己做杏仁茶喝, 在肺和喉嚨被濕冷天氣弄得快生氣時, 這時打開我的隨身壺, 暖暖香香的杏仁味飄出, 慢慢喝下香濃微甜的杏仁茶, 就覺得, 我的肺溫潤又舒服, 喉嚨微甘, 然後咳嗽滾一邊去!
我愛杏仁的香味, 但要求要純正的杏仁, 不能化學合成調配的, 不信任外面的合成飲料, 又因為學中醫, 喝下飲料要有優點, 成分藥性對身體有幫助, 有調理功能, 反正好處全部通通都要, 結果就是自己調和好的飲品.
來吧, 分享暖暖香香杏仁茶作法
成分:
南杏(微甜, 潤肺止咳) 35g
北杏(微苦, 平喘止咳)15g
米(一般食用米)50g
水 1200 CC
冰糖 30-70 g(看個人喜好, 我不愛甜飲, 所以只放30g 做潤和)
做法:
先將杏仁和米泡水, 水位蓋過, 泡隔夜
取500cc水, 先將杏仁和米打成漿, 打2-3分鐘, 過濾, 取濾後的漿汁
700cc水加糖先煮熱, 再到杏仁漿, 一起煮滾就好
喜歡的, 可配油條一起吃喔!
-馨予中醫顧問-
馨予中醫顧問 